Carburos Metálicos comparte con investigadores científicos y productores hortofrutícolas los beneficios de los gases alimentarios en la postcosecha

Carburos Metálicos, compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del Grupo Air Products, ha presentado a investigadores del sector hortofrutícola hispano-luso las novedades en cuanto a las aplicaciones de gases de grado alimentario en la postcosecha.

La presentación tuvo lugar en el marco del XII Simposio Nacional y X Simposio Ibérico de Maduración y Postcosecha que han organizado la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) y la Associação Portuguesa de Horticultura (APH) en Badajoz entre el 4 y el 7 de junio.

El simposio, al que han asistido investigadores, expertos y productores hortofrutícolas de España y Portugal, ha contado en su organización con la Consejería de Economía e Infraestructuras de la Junta de Extremadura, Del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, de la Sociedad Española de Ciencias Hortículas, de la Associação Portuguesa de Horticultura, del Instituto de Ciéncias Agràrias e Ambientais Mediterràneas y del Instituto Superior de Agronomia de la Universidad de Lisboa, además de la colaboración y patrocinio de diversas empresas entre las que se contaba Carburos Metálicos.

La Dra.Sonia Guri, responsable del Grupo de agroalimentación y tratamiento de aguas del departamento de I+D de Carburos Metálicos, ha presentado los beneficios de la utilización de aplicaciones de gases de grado alimentario en la postcosecha.

“La experiencia de participar en simposios científicos especializados como Post 18 es muy valiosa para nosotros ya que, por un lado, nos permite transmitir a investigadores y productores los beneficios de las aplicaciones que tenemos en el mercado y a la vez podemos conocer y compartir conocimientos que nos llevan a abrir nuevas líneas de investigación y desarrollo o a profundizar en estudios ya en marcha. Para los productores, invertir en esta parte de la cadena de valor puede ayudarles a garantizar la calidad de sus productos en un marco medioambientalmente sostenible”, ha comentado la Dra.Guri.

El programa científico ha incluido cinco sesiones temáticas, cada una de ellas con una conferencia invitada por parte de un investigador de reconocido prestigio, además de una sesión especial titulada: “Problemáticas y retos de la postcosecha de frutas y hortalizas”, programada con el objetivo de seguir impulsando la colaboración entre investigadores y empresas.

“Este año se cumple el vigésimo aniversario del Simposio Ibérico de Maduración y Postcosecha, evento que ha contribuido en gran medida a los avances en el conocimiento de los procesos de maduración de frutas y hortalizas, así como a la aplicación de tratamientos postcosecha para incrementar su vida útil. El valor de los conocimientos generados a lo largo de estos 20 años ha contribuido de manera excepcional al avance de las empresas hortofrutícolas Hispano-Lusas”, ha comentado Manuel Joaquín Serradilla, Presidente del Comité Organizador del Simposio Post 18.